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Il mercato del gelato industriale negli USA sta vivendo una fase di crescita sostenuta. Innovazioni di prodotto, cambiamenti nelle preferenze dei consumatori e investimenti significativi nel settore stanno trasformando l’industria, rendendola sempre più competitiva e orientata alla qualità. La crescente attenzione verso il benessere, la sostenibilità e la varietà dei gusti sta spingendo i produttori a investire in nuove tecnologie e strategie di marketing mirate.

Mercato del gelato industriale vs artigianale

Negli USA, il gelato industriale domina il mercato rispetto a quello artigianale in termini di volume e distribuzione. Questo segmento include gelati prodotti su scala industriale, venduti principalmente in supermercati, catene di distribuzione e fast food. È il segmento più consolidato e rappresenta una parte importante delle vendite globali che, secondo le stime, rappresenta la parte dominante del mercato globale del gelato (circa il 70-80% delle vendite complessive).

Vantaggi del gelato industriale negli Stati Uniti:

• Maggiore accessibilità e distribuzione capillare
• Prezzi inferiori rispetto al gelato artigianale
• Produzione su larga scala che consente di raggiungere una vasta clientela
• Maggiore varietà di gusti e formati, grazie alla produzione di massa

Dimensioni del mercato e proiezioni future

Secondo una recente analisi di mercato, quello del gelato negli Stati Uniti è valutato a 19,51 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiunga i 22,41 miliardi di dollari entro il 2030, con un Tasso di Crescita Annuale Composto (CAGR – Compound Annual Growth Rate) del 2,81% nel periodo 2025-2030.

Questa espansione è dovuta a diversi fattori:

• aumento della domanda di prodotti premium;
• crescente preferenza per prodotti salutari, come gelati a basso contenuto calorico, proteici o senza lattosio;
• sviluppo della distribuzione online, con sempre più consumatori che acquistano prodotti surgelati tramite e-commerce;
• espansione della presenza dei marchi globali nei mercati locali, con strategie mirate alle preferenze dei consumatori statunitensi.

I dati confermano che il settore negli USA è in continua crescita, e le aziende produttrici di macchinari per il gelato industriale hanno l’opportunità di fornire soluzioni sempre più efficienti e all’avanguardia per soddisfare questa domanda in espansione.

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