Comunicati stampa

La cucina italiana è nota in tutto il mondo per la bontà e la varietà dei tanti sapori spesso anche molto diversi tra loro ma ciò che spesso non viene tenuto in considerazione è l’equilibrio alimentare che essa esprime.
Nonostante le tante ricerche in ambito di benessere alimentare hanno spesso evidenziato ancora oggi l’aspetto salutare delle cucina italiana non è tenuto in considerazione come merita.
Questo è dovuto anche al successo planetario che la cucina italiana ha riscontrato, una caratteristica che è talmente evidente che fa passare in secondo piano l’aspetto salutare degli alimenti tipici made in italy.
Non bisogna mai dimenticare che la cucina italiana è presente nel mondo anche sotto forma di ristoranti e catering che hanno ottenuto un livello di qualità molto elevato.
Questa caratteristica salutare della nostra cucina nasce dai molti alimenti genuini che insieme rappresentano una varietà di cibi che pochi paesi possano vantare al pari dell’italia.
Questa ricchezza di sapori è frutto anche del territorio del nostro paese che offre una diversità climatica e territoriale che permette di ottenere una grande varietà di cibi sia di origine vegetale che animale.
In questo contesto la ricchezza di gusto e sapore non si deve in modo esclusivo alla bontà e alla genuinità dei cibi che vengono prodotti ma anche sulle tante ricette diverse che provengono da una tradizione culinaria che è stata arricchita anche dalle diverse suddivisioni che sin sono avute nel paese fino alla unificazione.
Questa divisione ha portato allo sviluppo di ricette e tradizioni nel consumo di cibo che si è arricchita in base alle diverse esperienze che i popoli delle varie regioni italiane hanno sviluppato in modo diverso a seconda della propria storia.
La cucina italiana si basa comunque su una dieta di tipo mediterraneo, la quale è anche essa ritenuta tra le più salutari anche se oggi la grande presenza sul nostro territorio di negozi di cibo etnico rischia di oscurare il settore della cucina italiana.